sfenj algerien(donenete)

Publié le 20 Janvier 2014 par blog de oum Mohamed in cack et gateau

sfenj algerien(donnet)

Salem alikom

Voici une recette de nos sfenj algériens, des beingnets frits a la semoulet la farine , se prépare de magniére différantes selon les région d'algérieou du magrébpeuve s'apler lakhfaf

Aujourd'hui cet un pétrissage a la main que je vous proposes je vous laisse aves la recette

je vous proposes cette recette et ces une premiere pour moi (l'essaie)..

ingrédient

500g de farine

200g de semoul fine

sel

levure boulangére

umpeu d'eau pour le pétrissage

huile a friture

temp de levain :1/2 heure

préparation:

dans un asaladier mettre la farine et la semoul en la mélangeant avec la levure de boulangere avec un peut d'eau délayer bien avce les main pour le pétrissage sera facile a mener

répéter sa plusieur fois jusqu'a qua la pate seras bien lisse

laisser lever 1/2 heure

quand sa double de volume prenez l'huile mettre dans un récipien bien profond et le laisser bouillir bien (il faut que l'huile soie bien chaud)

prenez un bout de pate et la perser au mileu en la jettons dans lhuile chaud pour quelle dorssisse des deux coter

répéter l'opération plusieur foie

on peu présenter le sfénj avec du mile ou de la confiture selon les gouts ...

mérci bien et bonne dégustation ... bizz