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Blog De Oum Mohamed

gateau a l'orange mereinguer

Publié le 25 Février 2014 par blog de oum Mohamed dans cack et gateau

salem alikom

IMG2285.jpg

aujourd'hui ,je vous présente une trés belle tarte a l'orange qui est un biscuit aux gout d'orange mereinguer  cet vraiment fondant et fabuleux ehh............. cet un vrai délice.......


ingrédient:

 

150g de beurre fondu et refroidie

04 oeuf séparer( jaune d'oeufs)

100g de sucre

01 vanille

01 levure chimique

zeste d'orange

150g de farine

1 verre de lait tiéde

pour la creme;

03 ou 04 orange 

1 cuillére de maizena

100g de sucre

01 oeuf ( ce mélange sur un feu doux)

mereingue;

blanc d'oeuf bien battue +3 cuiilére de sucre+vanile

IMG2286.jpg

préparation:

 prendre les blancs d'oeuf et jouter le reste du mélange en remuant avec un robo éléctric

mettre dans un moul allant au four avec du papier sulfuriser

mettre a cuire

pendant ce temps faite un mélange dans un caserole a feu doux le jus d'orange presser et le sucre+ maizena+oeuf jusqu'a le mélange devent une créme

 prendre le gateau et mettre la créme  si dessu et étaler la mereingue si dessu et le mettre dans le four cuire meme pas 2mn jussqu'a qu'il prend la couleur dorée

laisser le gateau refroidiir et le déguster avec plaisirr................ bonnnne apéti....

 

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griwech traditionel

Publié le 23 Février 2014 par blog de oum Mohamed dans Gratin et pate

salm alikom

IMG2300

Une patissrie algerienne,un délice croustillant, bien enrober dans du miel qui vient de maison (ces moi qui le prépare) il reste comme un gateau tipiqument algérien que nos mére héritee de nos arriére grand_ mére...

 

ingrédient:20 mn de temp de cuisson:15mn

 

pour 500g de griweche(deux plat):

 

500g de farine

sel

1/2 verre de vinaigre + 1 oeuf

1 levure boulangére 

2 cuillere de lait en poudre

1/2 verre d'eau si néssésiter

150g de beurre fondu

 

miel préparation:

 

1litre d'eau

1 kg de sucre

1/2 citron

un peu de thé

graine sésame(pour le décor)

machine a pate

huile pour friture

IMG2299.jpg

préparation:

faire fondre le beurre  et laisser refroidir

prendre 500g de farine

mélanger avec le beurre fondu et refroidi

prendre le vinaigre ajouter dans  la farine et bien le mélanger

ajouter le reste des ingrédients

 prendre la machine et commence a étalaler la pate et faire  des forme de griwech 

faire chauffée lhuile commencer a cuire bien et enrober avec du miel en términat avec les grains de sésame

bonne apétit.................!!!

 

 

 

 

 

 

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