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ingrédients:
1oignon haché.
1tomate râpé.
300G de riz(cuits dans l'eau).
3 pommes de terre couper en d (cuits dans l'eau).
1 carotte coupé en d (cuits dans l'eau).
feuille de laurier.
1 gousse d'aile.
Des olives sans pépins couper en morceaux.
1/2 cuillère de tomate concentré.
1 verre d'eau pour la cuisson.
sel,cumin,gingembre,poivron.
préparation:
Dans une grande poële, mettre l'huile d'olive.
Quand elle est chaude, faire revenir l'oignon coupé en lamelles. Quand il est doré, ajouter le riz et couvrir d'eau. Porter à ébullition.
Saler et poivrer . Ajouter les olives.
Le temps de cuisson dépend de la marque du riz , mais quand il n'y a plus d'eau dans la poële , le riz est presque cuit !